俗话说“无笋不成春”，雨后春笋鲜嫩可口，是笋中珍品，春笋享有“春天第一鲜”、“菜中之王”的美誉，此时尝鲜正当季。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、鲜美爽脆、营养丰富，富含植物蛋白、维生素、氨基酸、纤维素等人体所需的营养成分。
昨天#男子贪吃春笋后呕血又昏厥#的话题登上热搜近日江苏的杜先生多日食用春笋后引发消化道出血送医后CT显示其胃里到食管全是血做完检查又呕血近千毫升被送ICU据悉杜先生有食管胃底静脉曲张病史春笋又富含不可溶性粗纤维难以消化目前杜先生已转危为安春笋虽鲜美但食用也要小心！
日前#男子贪吃春笋后呕血又昏厥#的话题登上热搜近日，江苏的杜先生在食用春笋多日后引发消化道出血，送医后CT显示其胃里到食管全是血，做完检查他又呕血近千毫升，被送ICU。据悉，杜先生有食管胃底静脉曲张病史，春笋又富含不可溶性粗纤维难以消化，才导致了这种情况。目前杜先生已转危为安。
