面醒发过了分享解决办法。即便是你的面团醒发过头了也没关系，教你一个办法可以彻底的解决这个问题。喜欢的话，你双击关注起来，以后你再也不用担心面发过头了。不知道怎么办，不管是酵母还是老面，只要面发过头了，它一定是很酸的，并且这个面筋也没有了。就是说这个面团它是很泡的，没有支撑力了。
用酵母发面可以过夜吗？很多人都不懂的发面技巧，赶快看看吧！作为一名北方人，一日三餐最爱吃的就是各种面食了，馒头，花卷，烙饼，包子，这些都是我家经常吃的几种面食。关于面食的做法其实并不是很复杂，只要掌握好发面的技巧，相信每个人在家都能制作各种面食。
吃不完的馒头，最忌直接放冰箱！教你一招，放30天也照样松软香甜马上要进入腊月了，大家开始准备年货了吗？在很多地方，馒头也是必备的一种年货，民谣就唱“二十八把面发，二十九蒸馒头”。蒸上一大锅馒头，够吃到出正月呢。蒸好的馒头怎么保存？如果在北方，温度比较低，直接放在阴凉通风处即可。
二十八把面发，蒸馒头别只加酵母！多加“2白”，馒头白胖又暄软“二十四扫房日，二十五磨豆腐；二十六去买肉，二十七宰公鸡；二十八把面发，二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿。”相信大家都知道这些过年的俗语，从腊月二十三小年这天开始，也就忙活开了，年味一日比一日浓。
