大家好，我是鱼胶爱好者，新会陈皮无论是自己吃或者拿来收藏它的价值都是非常高的，那么大家在买新会陈皮的时候有没有留意一个点，那就是新会陈皮到底选哪一种皮好呢？那么今天我们就来探究一下这个问题。了解新会陈皮新会陈皮产自江门新会。
最近很多粉丝纷纷询问“新会陈皮确实好东西，但是购买过多次，次次不一样，到底哪里才能买到真正放心的”。我相信几乎所有接触过新会陈皮的茶友都可能有这样的疑问。那我今天过来跟大家聊天。其实今天写这篇文章的时候，我鼓起勇气写了好几天。
挥发油:新会陈皮在前三年的时候，挥发油的变化时非常慢的，三年之后含量会逐渐的增强，这也说明了陈化时间的长短确实会对新会陈皮有着影响，而且年份越久，改变也就越显著，还会随之多一些醇、酮、酸、脂类等等化合物。
《狂飙》不仅带火了一众实力派演员，还带火了【陈皮】。剧中，安欣上门调查“冻鱼杀人案”时，高启强以介绍15年的陈皮，来为弟弟杀人打掩护。—— 15年的陈皮？很多人懵了：陈皮也和酒一样论年份？—— 再到市场上一问，更懵了：有的陈皮甚至几百几千块一斤，以为橘子皮不值钱的，原来这么贵？
就像老普洱一样，陈皮也是越陈越香，越陈越金贵。民间更是有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。其中，又以“甘、香、醇”的广东新会陈皮尤为出名。新会陈皮在拍卖市场上的价格也是屡创新高：2013年，一款有73年陈年的新会陈皮100g拍出了12.5万的高价，相当于62.
随着电视剧《狂飙》的爆火，剧中的广东美食也受到关注。除了为人津津乐道的肠粉和猪脚面外，剧中人物高启强爱不释手的陈皮也是来头不小。陈皮是广东江门新会区颇具代表性的特产，享有“百年陈皮，千年人参”的美誉。走在城区的街头巷尾，随处可见陈皮商铺，不同年份的陈皮应有尽有，让人眼花缭乱。
赶在梅雨季降临之前，蒋先生总算是把他囤积的数百斤陈皮晒好了。连着几天，估摸着天气晴热且空气干燥、保证不会下雨，他才敢把一袋袋陈皮从储藏室拿出来，铺满院子，晒上两三个小时，再装进布袋，在阴凉处放置半小时后，扎紧口袋，重新放在储藏室的架子上。
喝茶养生的队伍，陈皮因其具有理气健脾，燥湿化痰的功效，成为很多人的养生首选。微信团队先是请教相关检测机构，但是检测机构回复目前陈皮没有统一的国家标准，相关的标准仅有广东省及下辖江门市的两个地方标准，且全是关于地理标志的标准，想通过检测知道是不是陈化十年的陈皮，难!
众所周知狂飙这套电视剧是在江门多地取景的，于是来自江门新会的老陈皮也贯通全剧，多次出现。质量不错的正宗新会陈皮，价格不菲，一般能称为老陈皮的，基本要陈化十年以上，估计也要2000元左右一斤，如果是圈枝老陈皮，还要在此基础上贵40%左右。
