最近学会了一种万能凉拌调料汁，那味道真是绝了，色香味俱全，吃了让人上瘾，秒杀饭店的凉拌菜，所用的食材还都是身边唾手可得的食材，我尝试了下，拌莴苣、拌生菜、拌裙带菜，拌黄瓜都很开胃，今天就把这个万能凉拌调味汁配方分享给大家，凉拌菜做一盘吃光一盘。
准备食材，生菜适量，小米辣1个，大蒜3瓣，配料准备，盐，白糖，香醋，生抽，烹饪方法，1、生菜用手掰成大小均匀的片，然后放盆里，泡10分钟，可以点一点点盐，主要是为了去除农药残留，适时间到以后捞出控干水分，放入盆中，备用，
茄子，蒜头，生抽，辣椒油，醋，盐白糖，老干妈，葱花，小米辣。茄子不变色小技巧开水上锅，把茄子皮朝下，分开摆放到蒸锅内，大火蒸6分钟，用筷子插看情况蒸制的时间，主要看茄子的大小，如果茄子比较大，要适量的多蒸一会。
