西洋参作为一种中药，其有特定的适应症，而且“是药三分毒”，因此本人并不推荐正常人长期食用。西洋参性凉味甘微苦，能入肺经，具有益肺气、补肺阴、清虚火的功效，具有补而兼清的特点，是清补之品，尤善治肺虚久咳、耗伤气阴、阴虚火旺、干咳少痰或痰中带血、燥热伤肺、咽干咳血等证。
土地选好后，休闲一年，并耕翻暴晒8-10次，在翻晒前施入基肥，每亩施经过充分腐熟的厩肥或堆肥15-30立方米，翻深约30cm，整好后，以南北向做畦，畦宽150 ~ 180cm，畦高25-30cm，作业道40 ~50cm，畦面做成瓦背形，中间高两边略低。
现代人的生活节奏快、工作压力大、作息不规律、饮食不节制，很容易引发人体亚健康，出现气阴两虚的表现。许多人知道参是中医名贵药材，但对很多人来说，西洋参和人参傻傻分不清楚，虽说二者同为补虚良药，但从药效、适用人群来看，却大有不同。
说到“参”，很多人的思可能还停留在“贵”、“吊命”、“吃不起”这些想法上，其实西洋参不同于中国传统的人参，人参为百草之王，具有大补元气的作用，但民间有“人参杀人无罪、大黄救人无功”的说法，所以人参还是要根据医嘱来食用。
文登西洋参科普（二）品质特性文登西洋参属五加科，人参属，多年生草本，全株无毛，根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，长3—12厘米，直径0.8—2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。
伞形目—五加科:花旗参。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。1714年，法国牧师雅图斯在中国以《关于鞑靼植物人参》为题，叙述了中国人参的外部形态和用途，并附有原植物图，发表在英国皇家协会会刊上。
