回族方言语言属于汉藏语系，但不同的回族群体之间也存在着方言差异，相信在兰州拉面面馆吃饭的时候，很多人听不懂老板老板娘交流时说的方言，会误认为他们说的是“回语”，然而所谓“回语”其实是中原官话的一个变种，很多兰州拉面老板一家是来自青海省化隆县的，他们的方言里有两个特点:吞元音和入声，这两个特点在普通话里是没有的，因此许多人可能难以听懂回族方言。
疙瘩楞棒，做撒呢啥，踢里秃噜，尕几麻渣，湿几哇哒，黑洞麻乎，夯里般痴、黑叽老哇、孽障仡佬。这些兰州“土话”在我们的生活中频繁出现，而在书本上、报纸上、杂志上和任何的书籍中几乎没有看到过。这是一些只听过读音、没见过字形的一些口头语。
编者按 十里不同风，百里不同俗。 甘肃省地域广阔，经度跨度大，所以形成了很多方言分支。陇上方言向来特色十足，每个地方都有自己不同的读音和声调,独特的词汇和固定词组,更有很多差别性的语法形式。 让我们在陇上各地的趣味方言里，品品地道的家乡味吧！
作为土生土长的上海人，上个月心血来潮跑去甘肃溜达了一圈，本想着大西北肯定特带劲，和上海肯定是两种风格，但没想到这一趟下来，心里那叫一个纠结，回来郁闷了好几天都没缓过劲儿，好多事儿都想不明白。要是有甘肃的朋友正好看到这篇文章，可一定得帮我解解惑啊。
