虽然中国人饮茶的历史可以追溯到上古时期神农尝百草，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”据考证，这个地方的“荼”就是如今我们常喝的茶啦，而且中国有六大茶类和四大茶区:即江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区，总面积可达110万公顷。
土耳其的前身是奥斯曼土耳其帝国，在16世纪称霸欧洲，国土面积横跨欧亚非，控制着东西方贸易路线，早在帝国时期，土耳其通过丝绸之路，就引进了茶叶，茶叶作为一种贡品，并不是每个人都能喝的饮料，大部分人还是喝咖啡。
