---Tips:餐饮老板都在关注[餐饮人必读]成立十年以来，新辣道俨然已经成为鱼火锅行业的标杆企业。面对互联网时代变局，新辣道CEO李剑表示：，新辣道将会从三个维度拥抱互联网；他坚信“羊毛出在猪身上”并非不可能，积极践行跨界思维。我们一起听听这位餐饮业创新者的自述。
和讯科技消息 6月26日，新辣道餐饮公司日前联合“小时代”宣布双方将跨界“联姻”合作，共同打造餐饮与互联网模式的O2O闭环合作。同时，在现场也首次提出了餐饮媒体属性，双方将互为媒体，在微博、微信等新媒体社交平台相互传播，开启餐饮行业3.0时代。
本文是餐饮君根据独家采访编辑而成，墙裂推荐。微创新2003年非典之后，李剑遇到了人生的低谷。在迷茫了一段时间之后，慢慢告诉自己：这条路，要坚定走下去。在哪里跌倒，就必须从哪里重新站起。那么到底做餐饮什么品类呢？
今天偶然被推送了一篇成都火锅的历史热盆景可是有年头了98年我去成都公司总部学习都没有听到过当年的同事 请我们几个北方人，在肖家河吃串串热盆景在新南门桥头，几乎半条街都打起热盆景招牌卖火锅，可惜当年没吃到。随手一搜，吃了一惊，帝都的热盆景开到了2020。
2014年5月10日，创业家旗下的i黑马网站在北京广播大厦酒店举办了首届高峰餐饮论坛，规模很小但是规格颇高，包括金钱豹、黄记煌、新辣道、金百万等企业的CEO或者创始人都共聚一堂做了分享，很多演讲的内容都是首次对外披露，信息量非常大，干货也非常多。
