10斤+的生猛大头鱼（鲢鱼），比手臂还要大得多。“看你朋友圈，知你最近吃了一条10多斤的大鱼，在哪里吃的呢？”友人问我。“顺德的奄尖大少。”我说。“顺德佬吃鱼，很有一套。你怎么吃？”“一鱼六吃。”“怎么一鱼六吃？说说。
因为我老家位于京杭大运河和骆马湖的交汇处的一个古镇——窑湾镇，那里每天是凌晨三点四点就赶集，所以又称赶“鬼集”，每天天不亮就有很多卖鱼的，所以我从小也就喜欢吃鱼，尤其对花鲢更是情有独钟，花鲢长得个头都比较大，肉多刺少，肉质也是鲜嫩无比。
婆婆是一个很独立的女性，现在快七十岁了，依然自己做着小生意，开个小店，有生意忙一下，没生意和老伙伴们打打扑克，唱唱歌，我们说过很多次让她不要工作了，年纪大了，到了安度晚年的时候，可婆婆总说，有一份工作还能有个人价值，要不然就真的老了。
原标题：一鱼多吃，不只是“会过日子”广东顺德人爱吃鱼，特别擅长“一鱼多吃”，鱼头、鱼皮甚至鱼肠、鱼骨都能做成菜，真正做到“连渣都不剩”。一句话，把原材料价值最大化。如今，不少企业也学会了“一鱼多吃”。譬如，我市一家环保企业把垃圾焚烧锅炉的余热再利用，给别的企业供暖。
除了鲜炒山坑螺，云浮市新兴县大江镇的另一特色美食为水库大头鱼。水库大头鱼取材于大江镇合河水库，合河水库拥有山林地2.1万亩，水面5050亩，群山环抱，风景优美，周边生态环境保存极好。广袤的水域与良好的环境孕育了品质优良的水产，许多食客都为此慕名前来品尝。
一、日常口粮到濒临灭绝；新疆河流湖泊众多，较大的河流有塔里木河、额尔齐斯河、伊犁河、阿克苏河、叶尔羌河、和田河、开都河、孔雀河。除额尔齐斯河、伊犁河为国际河流外，其他均为内陆河。在这些水系中也有着众多的鱼类资源，新疆特有的鱼种就有158种，新疆大头鱼就生活在塔里木河中。
在国内，大头鱼（鳙鱼、花鲢）几乎是无人不知、无人不晓，湖南地区的传统名菜“剁椒鱼头”就取材自大头鱼，麻辣鲜香，让人回味无穷。从产量上来看，大头鱼也不负“家鱼”之名，2019年全国共养出了300多万吨的大头鱼，几乎家家户户都吃得起。
1、新疆大头鱼诞生在3亿年之前，与大熊猫同一时期，素有“活化石”、“水中熊猫”之称，是世界裂腹鱼中的珍贵物种。然而新疆大头鱼却经历了一个“惨痛时期”，几近灭绝，如今为保证它的生存、繁衍，更是投入巨额资金，人力、物力。那么在新疆大鱼身上都发生了什么，本文一探究竟。
