“割韭菜”这句流行的网络语想必大家并不陌生，字面的意思就是韭菜长势非常好，收割时就会迎来丰收，好多人肯定不知道韭菜究竟长多快吧，24小时又是一棵新韭菜，一个小时就可以长出一截，韭菜能够在7-10天割一茬，一般夏天25天一次，冬季30天割一次，韭菜的收割次数由长势决定，一年收割5-7茬不成问题，有位大叔种植40亩韭菜，他让每一棵韭菜住进“独栋别墅”15天后变韭黄，是不是听起来十分有意思。
眼下，正是韭菜管护期。河津市连伯村村民张伟泽有些忙，“每天的任务就是施肥、浇水，让韭菜更好生长。希望到冬春之交能卖个好价钱”。连伯村紧邻黄河岸畔，这里的滩涂地十分适宜韭菜生长，村里几乎家家户户都种韭菜。截至目前，连伯村韭菜种植面积超1.6万亩。
北京市昌平区兴寿镇秦家屯55号王舒草莓园管理员王建国正在用地布遮盖韭菜根。 “一畦春韭绿，十里稻花香。”3月10日，在北京市房山区窦店镇“芦西园”都市型现代农业产业基地的日光温室内，第四刀（茬）韭菜嫩叶已经长到10厘米高，预计3月底达到收割标准。
“中国韭菜之乡”甘肃武山县韭菜种植面积达6万亩，成为致富一方的特色优势产业，请看——“武山韭菜”发展记农民日报·中国农网记者 鲁明甘肃武山县城关镇清池村村民在韭菜种植基地收割韭菜。 受访者供图靠着在四个大棚里种韭菜，供两个孩子上了大学。
