老鸦柿，又名牛奶柿。如同金弹子一样，都是柿科树种。不同点在于，老鸦柿属于主干明显的小乔木，金弹子属于主干不明显的小灌木。实际上，我国柿树有1000多个品种。山东青州、临朐、沂南的牛心柿、磨盘柿、菏泽的镜面柿主要是甜柿、涩柿，以制作干果为主。
秦德忻(左)和濮厚平察看盆栽长势。1月15日上午，雨山区佳山乡，冬日暖阳驱散了白马山半山腰处的寒意，节前的喜气和暖意在这片林场间悄然涌动。“这是我们新培育的品种‘小山鸡’的种子，这两天就要播种下去，估计三四月就能发芽，等上三四年就能开花结果咯。
