上世纪80年代，每到夏夜，男女老少踏上停泊在西江河畔的一只只小艇，就着清风明月，粼粼波光，吱溜吱溜地品尝着一碗又一碗香喷喷、热腾腾的艇仔粥。不少梧州人甚至是外地客人都感叹，多少年过去了，每每想起来，还觉满口生香，回味无穷。乍到梧州的客人，无不好奇艇仔粥用料丰富，多而不乱。
羊城素有“食在广州”的美誉，出名的美食数之不尽。而其中，艇仔粥就是最具代表性的小食之一。对岭南饮食文化所知不多的人或许会觉得奇怪，艇仔粥又不是在艇里面吃，为什么会叫艇仔粥呢？用料丰富、飘香四溢的艇仔粥。（图源：荔湾政务）其实，以前艇仔粥的确是在艇上吃的。
千百年来，人们都是靠山吃山，靠水吃水，靠着珠江边，自然是向珠江讨生活。清道光年间，长堤、西堤一带，是妓艇鳞集的地方，横楼、紫洞花艇、疍家妓艇，兰桡桂棹，罗列成行，高级的装饰极尽豪华，灯彩辉煌，照耀波间，恍如漾璧浮金，低级的不过是一条小乌篷船。
这个春节，广州美食又在全国出圈了。食在广州，美食是这座历经两千多年岁月的历史文化名城重要的标签。在广州，不可不谈吃，你看那万千食肆，喧嚣鼎沸，繁华未央。可你知道那些藏在古老巷陌的老字号的匾额或题字都出自谁人之手吗？它们后面都有着怎样的故事？
·读懂广州第一二一期·自古以来，粤地就有“好歌”之民俗。广州史上记载的第一座祠堂，开建于西汉时期，就和一位歌手有关。从古朴典雅的南音到，被誉为“广州情歌”而名扬海外的粤讴，再到风靡全球的粤语歌，粤歌始终保持着既独具一格，又包容四海的艺术魅力和文化特色。
说起煲粥，广东可能在全国都是数一数二的，爱粥如痴，不舍昼夜，对喝粥拥有着绝对的话语权。虽说全国各地都有煮粥喝粥的习惯，但广东这地方却将煮粥做到了极致，玩出了花样，无论是食材、火候、种类和做法都能甩其他地方几条街。
