农村的房屋大多数都是依山傍水，择地而居，很少有在房屋的周围彻上围墙的农户，在农村有着极为丰富的野生动植物资源，像一些经常在农家鸡窝偷食鸡蛋的蛇类，而大部分农民对蛇对有一种害怕的心里，一看到蛇就会大叫，或用棍子加以驱赶，搞得身心疲惫，但在农村有一种野草蛇是不敢靠近的，人们利用这一点在屋前房后栽植一种叫“背蛇生”的野草，晚上睡觉就放心多了。
说起野菜，很多人都喜欢吃，尤其是更受老一辈人的青睐，因为野菜不仅味道独特，营养丰富，最主要的是这些野菜曾是老一辈人的“救命粮”，与其说他们喜欢吃野菜，不如说的是怀念那段吃野菜的贫穷岁月。野菜的种类很多，今天笔者分享的这种野菜，它可是我们从小吃到大的野菜，竟不知是“天然护胃菜”。
夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时可用紫苏嫩叶做汤做菜食用，有行气和胃的功效。在我国一些地区也有用紫苏作蔬菜或入茶，因为紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，有去腥、增鲜、提味的作用。而在日本，紫苏叶被经常用于料理，以中和鱼蟹的寒性和解毒。
清明节气后，气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍，这个节气有三种“草”是难得的美味，错过这个时候，想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言，“三月三，荠菜当灵丹。
