农村的房屋大多数都是依山傍水,择地而居,很少有在房屋的周围彻上围墙的农户,在农村有着极为丰富的野生动植物资源,像一些经常在农家鸡窝偷食鸡蛋的蛇类,而大部分农民对蛇对有一种害怕的心里,一看到蛇就会大叫,或用棍子加以驱赶,搞得身心疲惫,但在农村有一种野草蛇是不敢靠近的,人们利用这一点在屋前房后栽植一种叫“背蛇生”的野草,晚上睡觉就放心多了。
说起野菜,很多人都喜欢吃,尤其是更受老一辈人的青睐,因为野菜不仅味道独特,营养丰富,最主要的是这些野菜曾是老一辈人的“救命粮”,与其说他们喜欢吃野菜,不如说的是怀念那段吃野菜的贫穷岁月。野菜的种类很多,今天笔者分享的这种野菜,它可是我们从小吃到大的野菜,竟不知是“天然护胃菜”。
夏季天气炎热潮湿,人们容易感到胃脘胀闷不适,此时可用紫苏嫩叶做汤做菜食用,有行气和胃的功效。在我国一些地区也有用紫苏作蔬菜或入茶,因为紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,有去腥、增鲜、提味的作用。而在日本,紫苏叶被经常用于料理,以中和鱼蟹的寒性和解毒。
清明节气后,气温逐渐上升,春回大地的感觉越来越明显,不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍,这个节气有三种“草”是难得的美味,错过这个时候,想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言,“三月三,荠菜当灵丹。