做油焖春笋，直接炒还是先焯水?教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴。想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。
春天是品尝各种新鲜蔬菜的美好季节，然而，在享受这些美味之前，有一道重要的工序不可忽视，那便是焯水，这不仅能够提升菜肴的口感，对我们的健康也起着至关重要的作用。那么，哪些蔬菜需要焯水？又该如何正确操作呢？。
