【来源：科普中国】一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
导读:芋头梗别再用来喂猪了，加工一下是很好的下饭菜，给肉都不换。芋头它是一种非常好种的蔬菜，在农村很多地方都有种植的，这种芋头也不生什么病，也不挑土，在山地都可以种植，种下去以后放点农家肥，它就可以长得很好，只要不干死它，就有的吃。
“都说芋头杆是非常酸爽开胃的美食，可就是这一道不可错过的美食，可把我害惨了。”可这美食一入腹中就开始不对劲，咽部发麻，吞咽困难，还未来得及收拾碗筷，便急匆匆地来到淳安县第二人民医院急诊进行就诊，经对症处理后患者感症状好转。
