津味“嘎巴菜”是天津独有的地方风味小吃，由山东煎饼演变而来。将绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料很受欢迎。至此成为了天津人最喜爱的早点之一！两天不吃就会想的早点当属它了！受欢迎度就不用我多说了，赶快来看看那些深藏不露的早点铺吧！
三代传承的一碗老面茶每一个老天津人都有一个面茶小情结，早点摊儿上，随便拉上一位，都能跟你讲个半小时不跑题。天津人嘴“刁”，尤其对这碗钟爱的面茶要求甚严，稀了稠了、淡了咸了都不成，地道的面茶要求咸淡适中、色泽淡黄，端起一碗，还要有扑鼻而来的糜子面混着芝麻盐、芝麻酱的浓香才算过关。
