钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 宋雯过去，只有夏天能吃到糖拌番茄、番茄炒鸡蛋，现在咱们冬天也能吃到，这得感谢农产品市场的大流通，还有设施农业的栽培管理。眼下这个时节，本地番茄还没上市，从外地长途运输来的番茄，通常是提前采摘的。
后来大集体解散，各家都有了自留地，过去种的早蕃茄待罢园后，蕃茄会腋生出许多嫩头，把嫩头剪下，再重新插在菜园或棉花棵中间，过不久就会结很多蕃茄，但是不会再长彤红，有的只长微红，但大多数还是青色的，但过去农村人也没听说过青番茄有毒，村里人就用青番茄炒菜，孩子们也吃生番茄，青番茄也不怎么酸也好吃，也从未见村里有人中毒。
番茄这种食物大家都很熟悉，但对于这道餐桌上最常见的菜，你的了解有多少呢？番茄中最重要的营养物质是什么？专家表示，番茄果实主要含有糖和酸，还有钾、维生素E、维生素A、维生素C、叶酸等，它还含有番茄红素、花青素、绿原酸、芦丁、腺苷和一些其他的微量元素，营养物质十分丰富。
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许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
