兴许对于我这样的上班族来说，美丽的一天是从早餐开始的。 湖南人的早餐，最能代表乡土特色的，首屈一指的就是“嗦粉”了。各地的大街小巷都有汤粉、卤粉、辣椒炒肉粉、鱼粉、牛肉粉、三鲜粉、凉拌粉、鲜肉粉……各种味口、各种食材，应有尽有，可谓一地一品味，一店一名牌。
不知道楼下的连锁粉店会怎么想，这已经是第二次写它了。早上9点进店，点了一个葱花鲜肉粉，端上来一看，有姜，没有葱，干干净净的汤底仿佛在欢快地呐喊：你看，没有葱、没有葱、没有葱。葱，往天是有的，还有几片青菜叶子，只是今天没有。
老板徐君是一个资深餐饮人，从二十年前刚接触餐饮，到成为株洲大中华总经理。仅用四个多月就成功收回投资成本，但是他并不满足于此，徐君觉得株洲的米粉店既没有比较出名的品牌，装修也较为传统，很多店食品卫生也令人堪忧。
说起嗦粉，我相信没有人能跟广西比，一碗普通的米粉，在广西可以做出很多的花样，比如:牛腩粉、猪脚粉、扣肉粉、叉烧粉、老友粉、桂林米粉、鸭肉粉、干捞粉、鲜肉粉、螺蛳粉、海鲜粉、牛巴粉、红油米粉等一系列的广西米粉数不胜数。
广西是一座米粉大省，桂林米粉、柳州螺蛳粉在全国都很出名，而作为首府的南宁，自然离不开一碗老友粉，南宁是一座宜居城市，老友粉在这里已经有上百年历史，是来南宁旅游不得不吃的一道小吃，一开始做的不是老友粉，而是老友面，当时一位老人家感冒在家没胃口，他的好友一一位茶馆老板就用蒜末、酸笋等开胃的配料煮了一碗热腾腾的面条给他吃，面条有酸又辣又咸又香，驱走了老人家身上的寒意，让他的感冒好了起来，于是老友面就流传开来，因为广西盛产米粉，如今更多人喜欢吃的是老友粉和老友炒粉，做法和老友面一样。
