从食物匮乏到解决温饱，从吃得饱到吃得好，社会发展的成果，不断体现在人们的餐桌上，6月7日发布的《中国农业产业发展报告2024》显示，随着人均GDP提高，居民膳食持续升级，未来，中国将大幅增加动物性食品和油脂类需求，主食需求明显下降，肉类食用需求总量或将突破1亿吨。
国庆假期正是“贴秋膘”的好时候无论宅家还是旅行总想大快朵颐一餐肉中国人一年吃掉7亿头猪“大口吃肉”的底气从哪来？猪肉历来是中国人餐桌上的“硬菜担当”无论是北方还是南方炒菜还是入馅都少不了它的身影中国人究竟有多爱吃猪肉？
来源：环球时报 新西兰《先驱者报》10月27日文章：中国蛋白质消费发生了变化，蛋白质出口商的误区在哪里？专业从事农业综合业务的荷兰合作银行表示，（面向）中国的蛋白质出口商需要适应当地的结构性和周期性变化。
来源：环球时报 【环球时报报道 记者 陈子帅 杨舒宇】新中国成立之前，中国人年肉类消费平均水平仅4公斤，而根据国家统计局数据，这一数字到2022年已提高到34.6公斤。作为餐桌上的“主角”，肉类食品的丰富程度往往衡量着一个家庭的生活质量。
中国人吃大米有罪？很长一段时间以来，西方一些别有用心之人，热衷援引极不严谨的实验室数据，渲染夸大中国稻田的甲烷排放量，强行给中国扣上“不环保”的帽子。而据媒体最近报道，权威研究表明，中国稻田的实际甲烷年排放总量约为500万吨至1300万吨，仅为西方传言的四分之一。
