准备面粉200克，玉米面100克，再撒入一小把熟的黑芝麻，放入白糖10克促进发酵，酵母3克，用温水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至原来的两倍大，大概一个小时就可以了。
元旦将至，许是家里老人年岁高了，不同于以往，快过个节日，就鱼虾鸡鸭一起狂购物，近几年父母注意养生，过油腻的都不吃，买面粉也是买全麦而不是雪白的富强粉了。 昨天给家里打电话，问爸爸过节想吃什么，已经68岁的老爹说，特别馋窝窝头了，金灿灿的窝窝头，再来一碗酸菜白肉，过节就吃这个。
今天与大家分享一款玉米面窝窝头的新做法:一组做出两个馒头，一个带碗的馒头和一个小圆馒头，搭配炒好的菜，主食肉菜全都有，粗粮细粮合理搭配，不仅看着养眼，而且闻着特别香，当然吃着更加美味 ，信不信你试试就知道了，可以毫不夸张地说:真的是百吃不厌。
什么是安全放心的食品？自己动手制作才是放心的，“粗粮细作”是时尚更是健康！名字的来源于民间，据说八国联军打入北京，慈禧逃离北京路上有人给她一个窝头吃，回京后让御膳房给她做窝头吃，后来就称为“宫廷小窝头”。
导语:冬天大鱼大肉吃腻了，试试蔬菜窝窝头，好吃又营养高，凉了也不硬。每年一到冬天，我们吃肉的频率就变高了，一会儿做个炖菜，一会儿做个炖汤，做这些的时候都离不开肉，虽然有了肉香更好吃，但吃多了不仅容易长肉，还对身体不太好，冬天太冷，我们的运动量明显减少，能窝在家里就不想出门，所以冬天里要学会合理调节饮食，别总是吃肉，吃得过于油腻对身体无益。
