下厨，很重要的一件事就是切菜了。 把菜、肉等等精心备好，一下锅，便能端出一桌营养健康的饭菜。 可是你知道吗——在家做的饭菜，很有可能比外卖还脏！ 看一下你家的砧板，是不是也有很多这样的黑斑，特别是砧板反面。 这些黑斑并不是普通的脏东西，而是洗不掉、高温杀不死的霉斑。
烹饪的过程中有一个重要的环节就是切菜，那么家里有一个质量好的切菜砧板是非常重要的事情。提起砧板，也就是大家口语中的菜板，年轻业主对于砧板的选购存在着很多误区。今天小编就给大家介绍一下家里切菜的砧板哪种材质的比较适合家用？
随着人们生活水平和健康意识的提高，对于厨房用品的选择上，也不是随便买买就可以的，也需要从健康的方面来考虑：以案板为例：从材质上选择案板 案板是每个家庭和饭店必备的厨房用品，也是使用时间比较长的用品，从案板材质上来说：案板有木板、竹板、塑料板三大类。
大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷做白老鼠的硬核剁手党。每次切水果的时候，看到砧板上一道又一道黑灰色的划痕。所长总自我催眠，不干不净，吃了没病。同样是厨房用具，所长会对使用的刀具严格分类，分成分菜刀、生肉刀、剁骨刀、水果刀...
在家做饭时，每当我们切菜过后，木质白板上都会出现很多木屑夹杂在切好的菜中，蔬菜类还好点，但是每当我们在菜板上夺一些肉馅时，眼看着肉馅和木屑混在一起，心里别提有多么不舒服，而这不舒服很有可能存在着饮食卫生这样安全隐患的存在，因为木质菜板如果清洗保存不妥，是很容易滋生细菌的!
本篇小目录各式案板的区别案板的家庭清洁小技巧案板，是我们每天都要用到的重要工具，目前市面上的案板以木块为主，但因容易耗损，也出现了不少以塑料为主材料的案板。一般我们在生活中，应该选择什么材质的案板才好呢？
砧板的使用有两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。那这三块砧板分别该用什么材质的呢？1.木质砧板【适用食材】：适合剁肉或者切坚硬食物。
切菜板是每个家庭厨房中不能少的厨具之一。你知道吗？如果切菜板选择和保养错误就会直接危害到我们日常饮食的健康。切菜板的选购方法木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。
如果问家里什么地方最脏？99%人都会回答“马桶”，那你就错了，最脏的地方其实是菜板！！平时蒜泥白切肉、焖大虾、地三鲜，无论哪道家常美味，都少不了在菜板上的操作但有研究显示，菜板上的细菌是马桶盖的200倍！
关于厨房菜板的选择，一直有着各种材质优劣的争论。目前菜板的材质主要有木质、竹制、塑料、不锈钢、合成橡胶、木纤维或麦秸纤维高压菜板等。其实没有十全十美的菜板，只能说性能及应用场合各有优势。合成橡胶菜板以及高密度木纤维菜板，虽然有不易发霉的优点，但却不能砍骨斩鸡。
