大豆作为我国传统食物，富含优质蛋白质、必需脂肪酸及多种植物化学物，多吃大豆及其制品可以降低绝经后女性骨质疏松、乳腺癌等发病风险。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每周摄入大豆类食物105克到175克（15克/天到25克/天）。
【原料】豆腐皮1张，葱适量，姜适量，盐适量，植物油适量。【做法】①豆腐皮用水泡发，沥去水分，切丝备用。②锅烧热，放植物油，烧至六成热时，将豆腐皮丝放入锅内，加盐、葱、姜，翻炒至熟即成。【功效】黄豆水发后磨成豆装，煮沸后冷却，桨面凝结而成的薄膜，称豆腐皮。
来源：【中国食品报】二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。这首关于腊月的歌曲，相信很多朋友都听过，从小年开始，一直到正月初一，大家都比较忙碌，以此来庆祝新年的到来。
肾脏病患者到底能不能吃豆制品？这是困扰着广大肾脏病患者的问题。首先我们要明确什么是大豆？大豆是指黄豆、黑豆和青大豆（毛豆），而不包括绿豆、红豆、蚕豆等。另外，本文中提及的豆制品指的是由大豆加工而成的豆制品，大家在选购豆制品时需注意。 大豆蛋白是不是优质蛋白呢？
潮新闻客户端 记者 黄葆青最近几年，吃货们发现杭州的徽菜馆越开越多。以前杭州只有随处可见的“安徽料理”小摊和街边安徽小馆子，像模像样环境好的徽菜馆却难得一见。徽菜以皖南菜为代表，食材大多取自山野之间，以山珍、湖鲜为主，重油，重色，重火功。
据陈李叔的女儿李女士告知，李叔虽然患有糖尿病，但是一直都有按医嘱用药，为了健康平时也是素食吃得多，严格控制糖分的摄入，还一直减重，防止过度肥胖，不知道为什么血糖含量还会过高，弄到还要抢救的程度，是药不管用吗?
