一个玉米“白面”饼子文｜徐小叶北方的天气，惊蛰过后，明明是迎春花随处可见的时候，季节交替的迹象却并不明显，走在街上依然冷风飕飕，看着枝梢返青，却迟迟不萌芽开花。寒冬虽已过去，气温一直不见回暖的春天，就像曾经那一段段刻骨铭心的岁月，让人破防......有人说：习惯，归结为“习惯”。
文、图 | 滕风华杨柳吐翠，花儿绽放。清明节马上到了，想到又要吃上家乡美食“马宋饼”，禁不住口角生津，味蕾欢畅。我的家乡被誉为蓝宝石之乡，村子就坐落在传说姜太公钓鱼所在的白浪河畔东岸，与春秋时古城营丘隔河相望。家乡一带称清明节或寒食节为“过寒食”。
□李立欣我先知道烙馍，然后才知道饼子。烙馍就是饼子，或者说，烙馍是饼子的一种，是晋南饼子的前身。在以往的旧日子里，烙馍是比较奢侈的口腹尤物，与情与礼有关。烙馍是曾经的晋南人外出时最温暖、最受用的东西，不管走到哪儿，行囊里的烙馍让人在路上心里有底、饿了不慌。
烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。
上个世纪七十年代初期，我国有些农村地区生活水平还不是很高，有的地方还没有完全解决温饱问题，每年春夏青黄不接的季节，也正是人们吃饭“断顿”的时候，为了不挨饿，人们就挖野菜采树叶子充饥，最好吃的要数榆钱了。
