蔬菜家家都吃、顿顿都有，但有些蔬菜吃不对反而会伤肾！每年春夏都会从新闻上看到因为吃菜导致急性肾损伤、肾衰竭的案例。吃菜吃出急性肾损伤肾移植才2年又坏了？浙江的陈先生（化名），2年前由于尿毒症做了肾移植手术，术后复查指标一切都很好，逐渐恢复了正常生活。
苋菜想必很多家庭都在吃52岁的陈先生因为连吃几顿苋菜肾又“坏”了怎么回事？浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心专家提醒有些蔬菜入口前建议多做一个动作——焯水不然肾真的会被“堵坏”导致急性肾损伤肾移植2年又坏了？
“你怎么还敢买这样的豆腐呀？这都加了甲醛的。”“真的假的！我孙子最爱吃酿豆腐了，我一直买这家的。”“赶紧别买了，豆腐太白都是加了甲醛，吃了伤身体。”张大妈在菜市场遇到了邻居，一番话让她吓得不轻，这豆腐还能吃吗？一、食物中的甲醛都是怎么来的？
蔬菜，向来是健康、营养的代名词。《中国居民膳食指南（2022）》也建议，餐餐有蔬菜，保证每人每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。然而，有些蔬菜看似无害，实则暗藏健康风险，可能会伤肝、致癌，甚至让人丧命。今天就逐一揭开它们的真面目！
刘阿姨特别喜欢吃空心菜，于是特别在自家菜地里种了一大块，家里的餐桌上几乎每天都会有空心菜的身影。前两天，她在手机上刷到一篇文章称空心菜是万毒之王，其茎秆会吸收大量的重金属，经常吃会导致身体患癌。这可给刘阿姨吓得不轻，私信小九咨询，自己吃了这么多年空心菜，难道已经患癌了吗？
阳春三月万物复苏，到处一片生机盎然，气温虽然偶尔还会乍暖还寒，但基本上已经非常舒服了。除了温度舒适之外，春天最令人期待的就是各种春菜、野菜了，营养当季，口感鲜美，成为了家家户户餐桌上的必备时令美味。然而春菜虽然营养好吃，可是医生提醒，如果烹饪不当，那么食用会有很大的健康风险。
蔬菜是公认的健康食物，不仅价格“亲民”，而且营养丰富，但关于它的各种流言也甚嚣尘上。一直以来，不少蔬菜致癌的言论在网上广为流传，甚至称致癌蔬菜上了世界卫生组织的致癌物名单中。对此，不少人看到后心头一紧，但这些言论都是真的吗？3种蔬菜已被列入“致癌名单”？1. 蕨菜被列为致癌物？
小雨今年假期跟着国家规定休，大年三十才到家。父母准备了满满一桌饭菜，其中自然少不了小雨最爱吃的清炒芦瓜。他们还特地把清炒芦瓜放在饭桌中间，不成想，就是这道不大起眼的菜，当晚就把他们一家人送进了医院。吃完饭半小时，一家人开始觉得胸闷，但没当回事。
俗话说小雪腌菜、大雪腌肉，腌制菜是很多杭州人的心头爱。不光美味，还很下饭。尤其是临近过年，自制腌菜的人也一下子多了起来。（图源视觉中国）最近，萧山的舒阿姨就把腌菜汤当作了每天的必选菜品。但前两天，她却因此付出了不小代价。
