莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。说起这几天的天气，用一个字说，就是热，用三个字说，那就是太热了。这两种凉面的做法基本一样，在吃面之前，都要调汁，蘸水面是用西红柿和鸡蛋等食材进行调汁，然后把面条捞到汤汁里吃，温度就会立马下来，味道鲜香。
人的一生不一定要热热闹闹，凉面如是，可能是有一个凉字的缘故。在所有的美食中，以冷、热冠名者不多，香、辣、麻等多，大多直指口味。武威凉面主要以小麦精面为主，和面时加碱，色泽黄中透亮。面下至锅中九成熟，捞出，加热油，面便不坨了。
大众网·海报新闻记者 刘殿章 滨州报道我国地域辽阔，各地美食各不相同，但就面条一种就有数不清的品种，全国评选的十大面条有武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、黄州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冷面，都有着浓郁的地域特色，成为人们记忆里难以忘
4种食材煮一锅卤，又鲜又香，连吃两大碗才过瘾。二伏吃面，在我们这里多是吃一些打卤面、凉面、炸酱面，这些面制作简单，清爽又消暑，而我家夏天最爱的打卤面，则是西红柿茄子肉末打卤面，用西红柿、茄子、猪肉末、辣椒这4种食材煮一锅卤，浇在过了冷水的面条上，呼噜呼噜一会功夫一大碗面下肚，那叫一个舒坦!
这段时间非常闷热，感觉这是提前进入桑拿天的节奏。天气热，人心也变得异常浮躁，一点点小火星就能引得火冒三丈。昨天，又被姑妈在电话里吐槽半天，我弄不明白，既然口口声声说是为我好，为什么要说出那么让人难以接受和子虚乌有的话来。
