你知道我国有哪些好吃的淡水鱼吗？盘点公认最美味的7种淡水鱼，各个都是滋味鲜美营养健康，黄河鲤鱼上榜，吃过一半以上的，你肯定是一位吃鱼大师！第一种鲶鱼这是一种常见的淡水鱼，在我国的许多地区都有分布，鲶鱼肉质鲜嫩，尤其是烤鲶鱼，是一道难得的美食。
二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）是 Omega-3 系多不饱和脂肪酸的两种重要成分，能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用。淡水鱼同样含有 DHA 和 EPA其实鱼类和人类一样，都是无法自行合成 DHA 和 EPA 两种脂肪酸的，都需要从食物链中来获取。
淡水鱼中的“极品”，5月最鲜嫩，肉嫩刺少营养高，家人都爱吃。鱼是我们家餐桌上的主角，家人都喜欢吃，所以，基本上天天都有鱼，我们这儿不靠海一般都以河鲜为主，像桂鱼，黑鱼，鲫鱼，鲈鱼等等，相比桂鱼和黑鱼，鲈鱼算是价廉物美的鱼类，肉多刺少，营养丰富，特别适合孩子和老人吃。
海鱼比淡水鱼更有营养吗？从营养学角度来看，两者都含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。在蛋白质上，两者的含量没有太大差别；在多不饱和脂肪酸上，海鱼富含DHA，但有些淡水鱼的DHA含量也不低。二者在营养成分并没有太大差异，大家可以根据自己的喜好来选择。
来源：【中国食品报】逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了味道鲜美、营养丰富的鱼肉。我国是世界上淡水池塘养鱼最早的国家，且以养殖青、草、鲢、鳙四大家鱼而闻名世界。用水煮、红烧、清蒸等“花样手法”烹饪出来的菜肴，将淡水鱼的美味发挥得淋漓尽致。
最近很多人担心以后还能不能安心地吃海水鱼了海水鱼的哪些营养有些淡水鱼也有？淡水鱼推荐吃哪些鱼？野生鱼和养殖鱼哪个更好？如何挑选出一条好鱼呢？别急小编这就带你去详细了解一下！划重点01 海水鱼的哪些营养有些淡水鱼也有？
海洋被污染，吃淡水鱼可以替代海鱼吗海鱼和淡水鱼营养差别不大。无论海鱼还是淡水鱼，都是人体优质蛋白的重要来源。海鱼和淡水鱼的蛋白质含量均在15%-20%左右，一般淡水鱼的脂肪含量比海鱼低一些，因减重需要限脂的人选食淡水鱼比较适宜。
问：吃淡水鱼可以“健脑”吗？都说“爱吃鱼的人更聪明”，其实，鱼肉之所以对大脑健康有好处，多得益于鱼肉中所含的DHA（二十二碳六烯酸），这种成分常被称为“脑黄金”，它有益于脑细胞代谢。一般来说，深海鱼的DHA含量更多，但深海鱼数量少、价格高，且并非对所有人都适口。
