最近，在墨西哥外海，Dr. Pescado捕鱼公司捕到了一只长相怪异的海洋生物，不只全身呈淡淡的粉红色，还有一颗肿胀的凸肚和大眼睛！一开始，公司以为这是鲨鱼，但一般鲨鱼照说有5至7条腮裂，他却只有3条，而且皮肤粗糙，有3排细小的牙齿。
中国是世界上入侵物种危害最为严重的国家之一，我们的国土辽阔，拥有着跨越5个气温带的土地，所以世界上多数的物种都能够在中国存活，如果它们找到机会就能够 入侵到我们国内，并且因为缺少天敌的缘故而快速泛滥起来，就比如这个“食蚊鱼”就是如此。
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究。为脊索动物门脊椎动物亚门硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲤形总目鲤形目鲤亚目鲤科雅罗鱼亚科赤眼鳟属惟一的赤眼鳟，该鱼除青藏高原外，我国的江河、湖泊均有分布。
“大头鲤”很多人没听过，它最大的特点就是头小像鲫鱼，身子大像鲤鱼，它在其他地区分布非常稀少，目前只有云南省的星云湖和杞麓湖多一点，以前曾经濒临灭绝，后来经过人工养殖后才得以存活，是云南省“思达珍稀名贵鱼类”之一，由于扛病害能力弱，对生长环境要求高，生长缓慢等因素，野生的非常少见，
日前，农业农村部印发了《关于做好“十四五”水生生物增殖放流工作的指导意见》，确定“十四五”水生生物增殖放流指导思想、主要原则、主要目标、区域布局、重点任务等，对“十四五”水生生物增殖放流工作作出总体安排。
