用养殖人的语境，让你在短时间内享用一份精品!鲶形目鱼类包括鲶鱼、大口鲶、革胡子鲶等常见种类，还包括长吻鮠、黄颡鱼、大鳍鳠、斑鳠、乌苏里拟鲿、斑点叉尾鮰、云斑鮰、金丝鲶、斑点胡子鲶、蟾胡子鲶、欧洲六须鲶、苏氏芒鲶即巴沙鱼、巨无齿鲶等等10余个种类。
“鲶鱼”肉质肥美，有弹性，无论是红烧或是煮汤，都是不错的选择。然而，不少人认为“鲶鱼”很脏，是“垃圾鱼”，因此很多人不太喜欢吃它。其实鲶鱼更标准的写法是鲇鱼，不过在日常应用中二者皆可。鲇字源于此鱼体表黏液发达，“其涎粘滑”，滑溜溜，黏糊糊。这样的特征源于鲇鱼发达的黏液腺。
鲶鱼是很多人都喜欢吃的鱼，吃起来刺少肉嫩，特别是小孩更喜欢。但大多数钓友想钓鲶鱼却很难钓到，并不是因为鲶鱼数量少，而是我们不了解鲶鱼，我经常钓鲶鱼，钓起来最大的46斤，七八斤十来斤的经常钓到，今天就根据个人经验，和钓友们一起分享如何钓鲶鱼。鲶鱼特点。
鲇形目是仅次于鲈形目和鲤形目的硬骨鱼第3大门派，麾下约有4000余众，大部分裸露无鳞、周身黏滑，且两颔具须，均可称为鲇（鲶）鱼。鱼缸里的“清道夫”、“玻璃猫”、“反游猫”及各种“异型”，餐桌上的“清江鱼”、“江团”、“黄辣丁”和“巴沙鱼”等，尽在其中。
