【来源：长江日报-长江网】面馆老板明建新很少在自家店里吃早餐，他已经习惯每天上午10时左右到别人家的面馆吃一碗热干面。8年来他已试吃过近千家面馆的面。博采众长的明建新，摸索出了自己独特的芝麻酱配方和热干面制作工艺。从开干洗店转行开面馆的他，去年开始招收学员传授热干面制作工艺。
中新网西安7月10日电 题：“煮面”亦“煮诗”：西安城中村面馆老板的“诗与远方”作者 张远 周毅敏“人生如戏己演己，莫道坎坷路崎岖。追逐梦想无畏我，放飞真我行不虚。”这是贴在面馆里的一首手写诗，而诗的作者正是面馆老板。图为赵金全。
潮新闻客户端 记者 黄葆青4月底公布的“2024杭州米其林指南”榜单中，有两家主打虾爆鳝面的面馆同时上榜。但是有吃货却向我们爆料，在杭州“最短”（207米左右）的马路文三支路上，有一家专做老余杭风味的面馆，虾爆鳝面是一绝。掌勺的大姐正是在余杭火了12年的“农技站面馆”老板娘。
“驱车两小时，等面一小时”，这是网友对于这家在杭州大名鼎鼎的面馆的评论，尽管这家面馆离市区有点距离，但这不妨碍好吃的人会寻着面馆的味追寻过来，哪怕一碗面要等上一个小时，有人吃了他家的面后说:他家的面在我的心里可以排到杭州前三。
因为千万粉丝博主B太的一条视频，位于泰安市新泰市汶南大集上的一家面馆火了。从顾客多为老年人，到年轻人蜂拥而至，面馆老板刘荣学的故事也被越来越多人了解。从17岁开始，刘荣学已经经营了这家面馆整整40年，两元一碗面的价格也已维持了十几年。
【济南一面馆老板七年收集1554张便签，每一张都有一个故事】48岁的崔农轩自2004年从陕西来到济南做生意，先是在姚家摆小摊，2009年在舜玉小区有了自己的小店。2010年，一名山财大的学生建议崔农轩设一面便签墙，吃面的顾客都可以在便签上留言，贴在墙上。
前几天，中午有事没吃饭。下午三点饿得受不了了，就找了一个小面馆进去要了一碗面。老板兼厨师做了一碗牛肉拉面端过来，我正要准备吃，这时候老板拿出大概一百多块钱在那里数，我心想，你这可是面馆，你数钱也不洗手，真的不讲究，让人不舒服，然而！
