以前常听大人说,如果感冒了,有鼻子不透气的症状,来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”,来打通堵塞的鼻孔,几乎每个地区都有这种说法,当然了,也仅属于“民间偏方”一类,不可太当真。但同时也说明了,这种小到凉拌白菜,大到日式料理的调味料,普及程度还是非常广泛的。
虽然芥末不是生活中必须的调味剂,但是说起芥末,相信很多人都不陌生,尤其是喜欢吃刺身或者寿司的朋友,鲜美的食材沾上一点点绿色的酱,吃到嘴里直接上头,呛得眼泪不由自主地往外冒,甚至在很多综艺中,把吃芥末作为一种惩罚。
现在已经到了炎热的夏季,凉菜开始登场了。凉拌黄瓜,蒜泥莴苣,凉拌花生米,一道道经典凉菜,都是那么的诱人。夏天做凉菜,有一样调味品可以说是必不可少,那就是芥末。说到芥末,你可能立刻要流鼻涕抹眼泪的感觉。不错,这就是吃芥末真实的场景。
文献参考——Benefits of Wasabi Supplements with 6-MSITC on Memory Functioning in Healthy Adults Aged 60 Years and Older: Evidence from a Double-Blinded Randomized Controlled Trial。
老于住在的青岛,这里四季分明,气候宜人,特别是海鲜的品种十分的丰富。记得老于在摄制组工作时,有些演员拍“哭戏”,情绪不到位,要么是使用“催泪棒”,要么就是含一口芥末,保准哭得痛哭流涕,面部细微表情的动作,那叫一个到位啊!
1820年,在伦敦生活的德裔化学家弗雷德里克·阿库姆出版了一本小册子《论食品掺假和厨房毒物》,标题惊悚,内容实用,一个月就卖出去了1000册,之后又陆续卖出数万本,这在当时是一个很大的发行量,堪称超级畅销书。
1.婴儿发烧可以用捂汗的方式来帮助退烧。流言内容:宝宝要是发烧了,就多穿点,捂得严严实实,捂出一身大汗就好了。真相解读:该做法完全错误。添衣捂汗并不能帮助婴儿退烧,反而会加重病症。6个月以下的小婴儿体温中枢发育不完善,主要依靠皮肤散热。
(你舅舅/译)未见其物,先嗅其味,说的就是芥末(Wasabi)。它不仅是日本料理不可或缺的一部分,而且很快它还将帮助我们研发出强效的止疼药;此外,它还是为听力障碍者设计的新型火警警报背后的功臣。但是说实话,大多数人并没有尝过真正的芥末。