除了一条脊骨以外,我们常吃的鱼都有肌间刺,这些刺有起到固定和辅助肌肉运动的作用。而鱼刺多、鱼刺少,其实和鱼类的运动需求有关,比如说海水鱼刺少,那是因为海里生存压力大,需要快速游动来躲避追杀以及捕食,金枪鱼的肌肉就很强壮,他们最快能游出每小时50km的速度,根本不需要肌间刺的辅助。
然而,对于许多人来说,鱼翅的来源及其背后的故事仍然是一个神秘而复杂的话题。鲨鱼,作为海洋中的顶级掠食者,其身体结构独特,鳍部尤为发达,尤其是背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍等部位,这些鳍部在鲨鱼游动时起到了至关重要的作用。
长江日报大武汉客户端4月23日讯“又是这根刺!S型!”近日,52岁的刘女士因腹痛到武汉市第四医院古田院区急诊科就诊,经检查,是一根鱼刺卡在了肠道。而且医护人员发现,很多误吞鱼刺的患者,取出来的都是这种S型的刺。
封面新闻记者 车家竹草鱼是全世界第一大养殖鱼类,也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一,分布在中国长江、珠江水系及附属的湖泊、水库、池塘。对于吃鱼爱好者来说,草鱼鱼刺数量比较多,鱼刺卡喉咙似乎已经成为大概率事件。如今,吃草鱼容易卡刺的问题,也许要解决了!
鱼肉是优质蛋白的良好来源,且脂肪含量低,富含多不饱和脂肪酸,常吃对身体健康极其有利。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜在接受《生命时报》记者采访时介绍,我们平时说的鱼大部分都属于硬骨鱼纲,小到几毫米的虾虎鱼,大到三四米长的金枪鱼,都有一条粗而硬的脊柱贯穿身躯,胸腹部还有两排大刺。
文、图 | 吴春明一根鱼刺,狡猾地卡在我的喉咙里,疼痛中有血咳出,我知道这是鱼在报复我。它从海里出来就在挣扎,仿佛在问,人为刀俎,我为鱼肉,凭什么?眼睛鼓的好大,也由透明的黑变成了白色,像两颗珍珠在诉说着。