【享受餐桌】竹虫你敢吃吗 发表于 2016-06-29 08:54:45 收藏数:0 浏览数:9 家附近的一家云南菜馆是我们平时比较爱去的地方，刚开始是冲着他们家的米线去，后来发现他家的炒菜味道也不错哈，唯一的缺点就是店面不大，有时候自己家人去吃饭定不上包间，因为那儿拢共就一个包
在云南德宏，虫子经常被搬上餐桌，它们不仅味美，营养还很丰富，深受当地群众的喜爱，竹虫就是其中之一。每年8月末9月初，德宏的市场上就开始有商贩售卖竹虫，这时的竹虫虽鲜嫩可口，但因其还未完全进入成熟期，因此肉质的饱满度上还是有些差强人意。
秋意正浓时，悄然迎立冬。绿春的大山深处毛竹簇生，此时，一种神秘的食材正在竹子内悄然生长，这便是让“爱之人爱之深，恨之人恨之切”的竹虫。竹虫竹虫又名竹蛆，个头圆润、白白胖胖，长约3至4厘米，蠕动缓慢，寄生在竹筒内，以幼嫩竹笋为养分，生长环境天然生态，是一道不可多得的美味。
云南很多人都喜欢吃竹林里的竹虫子，这在北方人来说，是非常骇人听闻的，是不可思议的事情。在云南山区农村，就有一位小女孩子，自己手拿柴刀上山去砍竹子回家，自己做早餐煮面条，就用刚刚在山上捉来的竹虫子下面条，将活蹦活跳的竹虫子，用饭筷一条一条送进嘴里，咀嚼了，发出咯吱咯吱的吃饭声。
广宁人把它斥之为笋蛆 “为什么把竹虫叫做伟哥?”我百思不解地问广宁竹海的李绍驹，因为广宁竹海的竹苑餐厅贴了一幅“竹虫伟哥宴”的菜谱海报，上面写着:“广宁伟哥、够气、够力、够劲!上汤焗竹虫、白糖腌竹虫、煎焗大竹虫、椒盐焗竹虫、豉油皇竹虫、芝士焗竹虫等。”
在人类的整个进化史上，食物是人们前进的动力之一。世界各地总是充斥着各种美味食物，但随着生活水平的提高，所谓的山珍海味已经趋于平淡。追求刺激的人们开始了昆虫大餐。没想到吧!很多令人恐惧且恶心的虫子也能成为人们的盘中餐。
1、素炒酸蚂蚁蛋酸蚂蚁又名黄蚂蚁，在墨江河谷、江边一带丛林中生长，成虫具有较浓的酸味，哈尼人俗称酸蚂蚁，每年春末夏初，蚁巢中布满黄豆般大小椭圆珍珠般白色蚁卵。蚁卵味甜，洗净后可煮汤、素炒，蚁卵含有丰富的蛋白质，并具有和胃生津、祛病强身的作用。
声明：有密集恐惧症的慎重看本文。传说古代的时候，云南各族人民很少吃肉，营养不良，面黄肌瘦，很偶然的因素原始森林的民族吃了虫子，发现整个人起色都变好了，所以云南各族人民吃虫子的习惯一只延续至今，而且有些虫子款待贵宾才能吃到，如：花蜘蛛、水蜈蚣。
【阅读提示】云南十八怪，怪怪出乎你的意料，今天天淳土特产给你带来一道足以改变你三观的饕餮盛宴，究竟多么“奇葩”，带我细细道来!蚕蛹蚕蛹的营养价值-昆虫蛋白质蚕蛹入馔在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
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2022年12月10日凌晨4时，民警在云南普洱边境一处屠宰场发现嫌疑车辆，经查发现车箱内有39箱竹虫，共计1400斤。经过现场搜查，民警又在该屠宰场的冷库内，查获20箱1000斤的竹虫，加起来就是2400斤。
现在的城里人真奇怪，什么都吃，什么都当成是好东西。这不，农村有一种虫子叫做竹虫，是城里人桌面上的心头之爱呢！竹虫顾名思义生长在竹子当中，它是一种身体非常柔软，长相肉乎乎的小虫子。看上去非常可爱，过去竹虫可是农村人的心头大患，有了它们会影响竹子的质量。
