据白鹿视频援引搜狐千里眼报道，9月2日，广东河源一女子购买面包后当晚拆开，次日发现面包发霉，质问店家并让店员当场吃下。“行咯，这个，行！”视频画面显示，一男子正在吃面包。随后，一女子表示，“既然你全部吃了，那我就觉得没什么了。
日常生活中，我们时常会碰到这样的情况：水果只是烂了一小块，面包的一角上长了霉菌，甘蔗的一小段变质了……那是不是只要把坏掉的部分切除干净，就可以食用了？首先，我们要了解下什么是食物发霉。食物发霉是由霉菌的生长繁殖引起的。霉菌在自然界中广泛存在，主要是丝状真菌。
青岛日报社/观海新闻10月16日讯 生活中，被遗忘在角落里的面包发霉变质，冰箱里长久放置的芝麻酱长了一层毛，很多人选择把发霉的部分扔掉，剩下的继续食用，这种操作看似节约，却容易病从口入。“发霉变质的食物极易产生一种剧毒的致癌物黄曲霉毒素，对人体的危害性极大。
一款从大型超市买来的面包，过了保质期1个月却没有腐坏发霉，这种现象引来了市民的质疑，“面包是不是添加了过量的防腐剂？ ”对此，面包生产厂家予以否认。而记者调查发现，这款面包含有10种食品添加剂，有两种添加剂是起到防腐防霉作用的。
米饭是常见主食，很多人会将剩米饭做成炒饭，但如果保存、食用不当，剩米饭也可能变成“致命杀手”。什么是“炒饭综合征”？广东江门50多岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，不久便出现腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。
齐齐哈尔新闻网12月25日讯 (滕飞) 软面包，保质期180天；天然酵母面包，保质期45天；切片面包，保质期7天；散装面包，保质期只有2天。都是面包，为什么它们的“寿命”最多会相差90倍呢？食品保质期到底应该谁说了算？保质期长的面包是否含防腐剂会更多？
