导语:这豆子有毒，却有很多人偏爱吃，曾在农村是香饽饽，如今却很罕见。比如今天笔者分享的这种蔬菜，它是南方地区非常风靡的一种蔬菜，以前在农村家家户户都有人种植，曾经在农村是香饽饽，如今却很罕见，这种蔬菜就是大家饱受争议的狗爪豆，因其形似狗爪而得名。
豆角一般是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称，包括菜豆、豇豆、扁豆等等。豆角家族的神奇之处在于成员众多，长相相似，风味却各有千秋。菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、刀豆......同一种豆角在不同地方可能有着不同的名字，叫相同名字的豆角在不同地区也可能长得不一样。
