元宵节将至，中国的一个传统节日，在北方这一天大家会煮汤圆来吃，很多人都是出去买，今天就来教大家一个正确做法，操作简单，一学就会，学会了，再想吃汤圆的时候，再也不用买了，成品做出来软糯香甜，而且皮薄馅大，不皮皮不露馅，特别好吃。
元宵佳节就要到了，一想到儿时母亲做的糯米汤圆，顿觉唇齿留香，回味无穷。客居京城十余年，山珍海味吃过不少，但最难吃到是家乡的糯米汤圆。家乡的糯米汤圆，原料是糯米，一般是实心不放馅。其体积明显大于北方的汤圆，其质感细腻，柔软可口。
文/图 羊城晚报记者 王敏 讲到元宵节，广州人首先想到的一定是汤圆。元宵佳节在南方的气氛并不算浓重，虽然这里没有大街小巷的张灯结彩，没有处处看花灯、猜灯谜的热闹，但元宵节吃上一碗汤圆总是必不可少的，非得吃完了这圆滚滚的汤圆，元宵节才算过得圆圆满满、甜甜蜜蜜。
俗话说，正月十五闹元宵。按中国传统民俗，这天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，寓意新年团圆甜蜜。读者朋友们今天你们是吃元宵还是吃汤圆呢？元宵节起源于汉，经自汉以后的历代演化，作为元宵节必不可少的食俗，元宵和汤圆在不同时期和地区有不同的做法、吃法和称谓。
今天，一年一度的元宵节又到了！正月十五是传统的“元宵节”，很多地方都有吃汤圆的习俗，寓意阖家团圆。作为一个北方人，吃了这么多年的汤圆，最常吃的就是黑芝麻馅和花生馅的啦。不过，最近几年随着人群口味需求的逐渐多元化，市面上汤圆的口味也越来越“复杂”，有各种各样的馅。
因县治在开平屯而得名的开平，隶属于广东省江门市管辖，地处五邑侨乡中部，境地因原开平县三埠镇被潭江分割为长沙、新昌和荻海三个区域，与武汉三镇有相似之处，故有"小武汉"之称。一提到开平，大家更多会联想到其闻名遐迩的碉楼建筑群。
