万万没想到，香椿这样去做，竟然放上一年时间都不会坏，拌啥啥好吃，喜欢吃香椿的朋友，赶紧码住，一起来学习一下吧。香椿是春天特有的一种新鲜食材，被称之为“树上蔬菜”，其营养丰富，含有钙、磷、钾、香椿素等营养成分，食用以后，有着保健美容、健脾开胃、清热解毒等等功效。
做好的香椿酱拌豆皮非常好吃，大连人管干豆腐叫豆皮，管豆皮叫油皮，入乡随俗，来大连这么多年了，也跟着叫吧，这个在我的老家是叫做干豆腐的，我们老家的豆腐非常有名，无论是干豆腐还是豆腐皮，还是白豆腐都好吃的不得了，这里的其实真的有点差强人意，以前我老爹还会做豆腐呢，每逢过年都会做上一个
1. 香椿洗净沥干水分，豆腐切块。2. 香椿叶加半勺盐和1勺香油砸碎。3. 锅底加少许油烧至7成热时放入豆腐块煎至两面金黄。4. 将煎好的豆腐入盘，香椿酱浇在豆腐上即可。小贴士：1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！ 2.
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“香椿酱”的时令美食做法。最近这段时间，正是一年一度春雨最多的季节，因为这最近是二十四节气中的“谷雨”节气。所谓“春雨贵如油，当春乃发生”正是这个季节最真实的写照。而“谷雨”前后是吃时令菜的最好时节。
要说起香椿那在春天绝对是最火的一款“野菜”，要说起来现在它并不完全属于野菜，因为现在有很多地方都有种植。它在春天可以算得上是一道十分有特色的美食了，味道鲜美，营养价值高。香椿酱是一种酱料，新泰市的香椿酱主料为香椿嫩叶、香椿芽、香油、芝麻、盐、花生米等。
一年中，只有谷雨前几天，才能吃到最新鲜的香椿嫩芽儿。而为了保存瞬间的美味，做成香椿酱是最好的方法，用不完的香椿酱可以冷藏放进密封罐子。还可以用来拌面、炒饭、拌豆腐和摊鸡蛋饼等新鲜香椿芽洗净，晒干。香椿酱切碎。将腰果、杏仁、松子、亚麻籽和黄豆捣碎，和切碎的香椿一起，拌成酱。
抗癌饮食之香椿酱功效：其抗氧化作用强，能增强免疫力，可作为防癌保健食品，有健脾、消炎、解毒功效，可治食欲不振、肠炎、 泻痢等病症，还能祛风、散寒及有止痛功效。成分：为香椿的嫩叶，味苦性平，富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素及钙质，具强力抗氧化作用。
