小编最近看了一档美食类的综艺节目,那就是《中餐厅》,节目中做的菜特别的美味,看得直流口水,尤其是最新一期张亮做的一道麻辣水煮鱼,鱼片滑嫩,椒香十足。《中餐厅》的水煮鱼超好吃,竟是加了它,软嫩鲜滑,没有鱼腥味儿!它就是鸡蛋清。因为在做水煮鱼的时候,放置调料的比例是非常重要的。
这边余果跟袁朗中配合默契的准备着,秦掌柜准备的鱼还是他们今早送来的鱼,余果更是一喜,这鱼本就肉质鲜美,做出来的味道却是会更好了。“秦掌柜,不知您这里哪位师傅的刀工最好?”余果看着差不多了,转身看向秦掌柜问道。
考究——要选新鲜生猛活鱼烹调而出。麻上头,辣过瘾,水煮鱼在各地流行得一塌糊涂。武汉做得真正好吃的水煮鱼不多,既要去除了鱼的腥味,又要保持鱼的鲜嫩,那样烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。
深圳哪里有好吃的水煮鱼呢?今天给大伙推荐深圳吃水煮鱼的餐厅,又鲜又嫩的水煮鱼,找个时间约起来吧!满庭芳川菜馆人均:¥85地址:东园路150号玉福楼2楼网友点评:非常不错的川菜馆,那天特别热,本来没胃口,就想点几个凉菜开胃,吃着吃着就来胃口了。
川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。