摘要：鸽子是一种营养价值极高的美味佳肴，也是滋补佳品，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有益气补血、增强体质等功效，在我国有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子的常见做法有鸽子汤、烤乳鸽等，相信大家都吃过吧。但是大家都知道吗？
大家好，我是大厨阿斗，一个从厨23年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。 有粉丝私信我问我鸽子有哪些地方不能吃，还让我讲解得详细易懂。好的，今天分享一下我从厨23年来关于鸽子的一些小知识。
鸽肉鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉的营养价值鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
