剁碎枫叶煮水，泡糯米……4月4日一大早，家住南宁市兴宁区明秀东路的农阿姨在厨房里忙碌着。临近清明时节和“壮族三月三”，很多南宁市民开始制作五色糯米饭。4月4日早上，农阿姨到菜市买回枫叶、黄花、红蓝草等各种染色植物后，就开始煮水泡米。
来源：环球网 三月三（壮族三月三），广西壮族自治区南宁市武鸣区民俗，国家级非物质文化遗产。三月三又称歌圩节、歌婆节或歌仙节，是壮族祭祀祖先、倚歌择配的传统节日。史书记载，壮族三月三来源于对北方真武大帝真武神的祭祀，是对“上巳节”的传承。
熊华亮/摄制在广西，“三月三”不仅是壮族传统踏青歌节，也是壮族祭祖的重要日子。每逢这一传统节日，壮族人民家家户户都会做五色糯米饭，用作赶歌圩食用，或者祭祀用。也可以说，一碗五色糯米饭才是“壮族三月三”的正确打开方式。
五色花糯米是布依人的特产，不但色彩鲜艳，而且味道悠远。阳光下，通过熬制的天然植物呈现鲜艳的色彩，倒入精选的糯米浸泡，再上热气腾腾的蒸笼，蒸过之后的花糯米变成彩虹般五彩的颜色，色泽鲜艳、晶莹透亮，再加上糯米独特的滋润柔软，以及天然植物特有的鲜美清香、醇正平和，色香味具全，令人回味无穷。
4月7日，在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡城岭村，瑶族村民在采摘枫叶 摄影 潘志祥 “四月里来四月中，不负明媚好春光，姐妹同心采枫叶，制作糯饭喷喷香……”广西“三月三”传统歌圩节即将到来，4月7日，在广西龙胜各族自治县江底乡城岭村江口屯，瑶族阿嫂们一边哼着山歌，一边在山上采摘枫
在老水街一家饮食店，一个大铁盆里装着红、黄、蓝、紫、黑、白多彩糯米饭，十分诱人。记者宋延康摄一碗五色糯米饭+一个煎蛋，昨日上午，家住明秀路的市民蒙阿姨为家人搭配了这样的早餐。农历三月三临近，南宁市农贸市场和大型超市五色糯米饭开始热销。
来源：中国新闻网 图为活动现场。黄晗 摄图为当地民众身着民族服饰参与本次活动。黄晗 摄图为当地民众在展示五色糯米饭。黄晗 摄当地民众把五色糯米饭摆出各式造型图案。韦立辉 摄当地民众把五色糯米饭摆出各式造型图案。韦立辉 摄图为活动现场。黄晗 摄图为活动现场。
