贺宝贵张家口坝上地域真是沃野几百里，这里是世界燕麦专家认可的盛产优质莜麦的地带之一。国际上把燕麦分作两类，一种是带皮（壳）燕麦，主要做饲料，还有一种是不带皮（壳）的裸燕麦。国际上公认裸燕麦起源于中国。张家口人自古把裸燕麦叫莜麦。
荞面刀削面、莜面栲栳栳、黄米面油糕、莜面鱼鱼、莜面蒸饺、荞面大馒头、玉米面发糕、杂粮小馒头、高粱豆包、莜麦面条、紫米面馒头、黑米面馒头…2015年，从山西来新疆打拼的蔺双和韩志成开了这家名为面宴的餐厅，主营各类山西特色面食。
莜（yóu）麦，你吃过没？这是一种对心脑血管特别友好的粗粮，莜麦到底好在哪？怎样吃最靠谱？莜麦，又称“玉麦”“铃铛麦”，原产于我国西北、西南、华北等地，野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。莜麦与燕麦是近亲，它们同为燕麦属，莜麦还被称为“裸燕麦”。主要营养价值1.
