习近平总书记强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。老北京人的饭桌规矩，反映出几百年来养成的饮食文化风俗习惯，在漫长的岁月中逐渐折射出老北京的价值观念，其中就有不少与勤俭节约有关。
导语：来北京喝酒，若不懂这“3 个规矩”，酒量再好可能也会被看不起。“无酒不欢”，这句话在北京的餐桌上，同样体现得十分到位，而提到北京人，不少人脑海中立刻浮现出“豪爽”二字，特别是在喝酒这件事上。但北京人的饮酒之道，绝非“干杯”二字所能概括，这里可是“无礼不成席”的地方。
