人到中年，很多人体检在拿到化验单的前一刻，内心是忐忑的，情绪是紧张的。现在物质条件好了，大鱼大肉代替了粗茶淡饭，开车上班代替了骑车、公交出行，熬夜代替了规律作息，造成我国血脂异常的人群达4亿人多，从而明显升高脑梗死的风险。
脂肪，是人体内的重要成分，不能过少，也不能过高，现代人大多都存在脂肪过多的问题，三高的患病人群日渐变多，肥胖的人越来越多，都可以证明，现代的大多数人体内都不缺脂肪，反而是严重超标，因此，各种慢性病也就找上门来了。
孙先生在半年前公司组织的体检中被查出低密度脂蛋白胆固醇含量过高，回去一查很多文章说这是导致动脉硬化发生的危险因素，给他吓得不轻。于是开始各种搜索可降低低密度脂蛋白胆固醇的方法，偶然间看到一篇文章称低密度脂蛋白胆固醇上升是由于大鱼大肉吃多了，想要下降要多吃素。
