齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞二月二炒糖豆3月1日，壹粉“康乃馨”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，每至农历二月初二，家家户户都要品尝炒糖豆，寓意着新的一年好运连连、福气满满，一年都有好兆头。
据说这世界上有一个悲催的豆子，在中国叫“荷兰豆”，在荷兰叫“中国豆”，哈哈，记得上初中那会老爸开始在家里引入荷兰豆种植，那个时候我就很纳闷为什么荷兰豆的种子是在台湾培养的，不过纳闷归纳闷，从那时起就爱上了荷兰甜豆，那香香甜甜脆脆的味道真是太美味了，尤其是刚从菜地里摘回来的，水分和
二月二龙抬头，大仓满小仓流。今天是我国民间传统节日“二月二”，老话说“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收”。这一天，在日照有“炒糖豆”的习俗。 “二月二，炒糖豆”，寓意着鸿运当头，期盼新的一年五谷丰登、幸福安康。
“二月二，炒豆子，大仓满，小仓流。”张淑芳在自家院子里，一边唱着民谣，一边炒着豆子。农历二月二，民间传统的“龙抬头”的日子。每年这一天，岚山区巨峰镇家家户户都会支起炉子炒豆子，仪式感十足。家住平家村的张淑芳，一大早就在院子里备好了炒豆子的材料。
二月二龙抬头，你们那里都有什么习俗？在临沂市郯城县有这样的习俗，炒豆子。据当地人介绍，每年的二月二，很多人家都会炒黄豆。把挑好的黄豆清洗干净后，用铁锅干炒，待豆子表皮发黄，散发出豆香，再把白糖倒入其中继续翻炒，让每粒豆子都挂上糖衣。晾凉后的糖豆，香甜可口，非常好吃。
1. 按照比例准备好食材，玉米是煮好后播下来的玉米粒（大约煮10分钟）。2. 将甜豆与胡萝卜放入锅中沸水煮5分钟，捞出备用。3. 油少许放入锅中，微热！4. 将姜、蒜倒入油锅中，爆香。5. 将玉米粒、甜豆、胡萝卜丁一并倒入锅中翻炒，加入适量的盐、糖，继续翻炒，1分钟左右即可出锅。
