1. 鱼片中加入蛋清、盐、料酒抓拿片刻后加入少许的淀粉（这个调味包中的，没有就自己加玉米淀粉也好）抓匀腌制15分钟2. 准备辅料，黄豆芽摘去根，黄瓜和香菇切定，蒜切粗片3. 鱼头部分也用盐、料酒腌制4. 准备调料5. 热锅冷油爆香除水煮鱼调味包以外调料6.
水煮活鱼作者：舞之灵 创建时间：2011-10-31 11:00:48 描述：天气渐凉，酸菜鱼、水煮鱼之类的食物又开始进入我的视线。偷懒的日子里，大人2位会挂个电话让楼下的饭店送一份做好的，但每次吃完嘴里总感觉腻腻的，舞和大人都担心人家用的油有问题，地沟油？还是其他的？
