裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。主料：裙带菜500克、蒜20克辅料涝汁2匙糖1匙盐1匙香油0.3匙味精0.
裙带菜是一种大型藻类，虽然名字里有个菜字，而且以前人们也认为裙带菜是植物，但随着科学技术的进步，人类对于生命科学研究也有了更新的认识，发现众多生物之间的区别还是非常大，现在主流分类学认为裙带菜并不是植物，在分类学上属于囊泡藻界中的褐藻。
“今年，裙带菜菜苗大面积脱落，对于很多养殖户和养殖企业来说，4个多月之后，恐怕要面临一个落空的收获季了。”昨日，大连旺海进出口有限公司总经理王希才黯然地说，今年，大连大部分裙带菜养殖户和企业都面临一场意外的“菜苗脱落”危机。
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、食用油、油
来源：大连日报 文·大连新闻传媒集团记者祝福图·大连新闻传媒集团记者王华大连海鲜中，有一种海味十足的“小菜”：裙带菜。老大连人叫它“海芥菜”，日本则称之为“长寿菜”，据说营养价值可媲美海参、鲍鱼。每年的2月至4月，旅顺口区铁山街道柏岚子海域周边都是一派收割加工裙带菜的繁忙景象。
平时有事没事，总爱在凉菜滩上买点海白菜，坐下来喝上二两白酒，心里特别舒畅。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
原创 薛庆鑫 科普中国凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片……这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材——藻类。别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，还有大量的生物活性物质，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。
【神州风物】刘延斌 撰文/摄影海带和裙带菜，是辽宁大连春天的第一鲜菜。养殖海带和裙带菜的“海上牧场”。美丽的大连是一座被大海拥抱着的城市，不仅有着秀美的海滨风光，而且因毗邻大海而拥有丰富的海洋和渔业资源。
“裙带菜”和“海带”有啥区别？哪个营养更高？学会别再乱买了海带，是大家再熟悉不过的海藻类食物，无论是小炒、炖汤还是凉拌，都以其独到的口感，俘虏了无数吃货的心。而在海藻类食物里，有一种和海带长得特别像的食材，对于第一次见到的朋友来说，很容易和海带混淆不清。
有一道美食，相信很多人吃过，却不知道其学名，它就是“裙带菜”。对生长在海边的人来说，当然很熟了，但对南方人来讲，还真叫不上名来。裙带菜的营养很丰富哦，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质元素。
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