中世纪欧洲人吃的食物太过粗劣，本身还有保存食物的需求，因此需要大量的胡椒、生姜和桂皮来遮盖住腌咸肉的咸盐味和质地粗糙又不新鲜的肉味，而偏偏欧洲不产这些植物香料，所有的这些香料都生长在亚洲的一小片区域内，很长一段时间以来欧洲人食用的香料都是全靠阿拉伯人作为中间商，在产地和需求地之间进行贸易和货物转运。
11月28日，由腾讯视频出品的美食纪录片《风味人间5·香料传奇》正式开播。本季以“香料”为切口，在全球探秘香料原产地，寻香大千世界。作为“风味”IP的最新作品，《风味人间5·香料传奇》首次聚焦香料题材，通过七集的篇章来呈现个性鲜明的香料世界。
来源：新京报 作为“风味”IP的最新力作，《风味人间5·香料传奇》首次聚焦香料题材，为观众呈现个性鲜明的香料世界。香料是人类最早的全球化商品，从香料的运用到迁徙、变化，都是全球化的，对人类历史有着深远的影响。
