家里只有一两个人在喝的话，一瓶红酒通常都要分好几次才能消灭掉，虽然现在也有卖抽真空的那种酒瓶塞，但就算有做好密封，几天下来，香气还是会大大损耗掉，变得不如刚开的时候美味。总觉得倒掉太可惜，可是又实在不愿意勉强自己继续喝？
我们知道，再好的红酒开瓶后也熬不过一周，即便是使用真空瓶塞重新封口，随着时间的推移，酒的风味也会大打折扣。每次兴致勃勃打开酒瓶，然而喝不完的红酒怎么办？今天我们找到妙招，几款美食新技能就是最好的归宿。红酒冰块把剩下的葡萄酒倒入冰格，放入冰箱冷冻成块，待日后做炖菜或酱料时加入。
多年前，我刚刚开始学习下厨房做饭，只要是去看望岳母，我都会帮着他们下厨房做饭，当然做的大多是一些家常菜、下饭菜，比如:醋溜大白菜、丝瓜炒鸡蛋、地三鲜、酸辣包菜、五花肉烧花菜等，因为这些蔬菜，老丈人家的后院就有种植。
红葡萄酒仅仅是一种佐餐的美酒吗？熟悉它的人们肯定会说：“Oh，you out！”红葡萄酒除了可以饮用外，还具有很多对人体有益的养生、保健、美容、减肥等功效。此外，红酒还有一些令我们意想不到的其它妙用，下面让我们一起去厨房里看看，红葡萄酒还可以发挥哪些作用呢？
红酒世界网一直给广大读者带了最全面最丰富的葡萄酒信息，而美酒美食这一个栏目更是一直受到读者的喜爱。我们都知道葡萄酒和许多食材能够发生奇妙的化学反应，但是其实用葡萄酒做菜也有一番学问哦！强尼君总结出了4点值得注意的地方，各位葡萄酒爱好者可要注意啦！1.
京华时报讯(记者叶洲)用葡萄酒烹调不仅能增加菜肴的香味，而且能保住食物中的水分。那么，我们在家如何利用红酒做出中西结合的美味呢？国家高级烹饪师唐宇表示，做菜就好比画画，调味用的酱料就是作画所需要的颜色。
不论是买来的红酒，还是自己酿制的葡萄酒，一般我们开封以后一顿都喝不完，喝到最后的时候能够明显感觉到葡萄酒的风味变差，尤其是那些每天饮用一杯红酒，达到养颜，减肥的女性朋友。 葡萄酒的保存是个大问题。本文主要说明打开后的红酒如何保存才能长久不坏。
摘要：很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，那么能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知道答案，就跟随红酒世界网（微信号：wine-world）一起来看看吧!
