五豆节顾名思义在腊月初五这一天家家户户要食五种豆子，有的在腊月初三的时候就把精挑细选的五种豆子放进砂锅里文火慢熬，待熬上两天两夜到了初五早晨，根据家中条件好坏再放入大米或小米、红薯、玉米糁等其他粮食继续熬两个小时，经过长时间的熬煮，豆子软糯，色彩缤纷，香气扑鼻，而且营养丰富。
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潮新闻客户端 孟祖平农历腊月初五，五豆节来临。在古代，这一天民间有吃五豆粥习俗，此习俗源周代祭祀后稷（jì）习俗。传说，后稷是农耕始祖，教民稼穑，被尊为农神，人们为了表示敬意，在农历腊月初五要祭奠后稷，并通过煮食五豆粥来祈愿来年五谷丰登。
豆制品营养丰富，味道鲜美，适合煎、炒、烹、炸等多种做法，老人孩子都爱吃。豆制品的种类很多，有豆干、豆腐、豆皮、腐竹等等，具有不同的口感和风味，今天给大家分享几个好吃的豆制品做法，营养开胃又解馋，全家吃得过瘾。
今天是腊月初五，古时候在中原地区，尤其是豫西南阳一带，把这一天称作 “五豆节”。旧时谚语道：“腊月初五吃五豆”，讲的就是五豆节这天，家家户户要喝五豆粥。所谓的五豆粥，就是用绿豆黄豆豇豆蚕豆豌豆，和玉米糁或红薯熬成的粥。
