关于美龄粥，民间流传着这样一个故事：有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用粳米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝后胃口大开，此后便成了她钟爱的一款粥品。而不少人在南京大排档喝到这碗粥后，更是对它甜香的味道，细滑的口感念念不忘。
因为宋美龄的特殊身份，人们总是对她的生活充满好奇，比如她住过的房子，穿过的旗袍，以及她的饮食起居，这些话题真是经久不衰，时至今日，也是很多老百姓茶余饭后的谈资。宋美龄实际上是一位很少女的女士，她像现在很多女孩子一样，怕胖怕丑，极力维持自己的身材和形象。
据说某日宋夫人胃口不好，厨师心血来潮研制了这碗粥，让夫人胃口大开，于是此粥得名民国美龄粥。有养颜、开胃功效。某大牌档有卖，价格还可以，口味偏甜。用料豆浆 800ml水 250ml糯米 80g粳米 20g山药 200g枸杞冰糖做法1、糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。
早餐，用豆浆机做一道简易版的“美龄粥”，顺滑又浓郁，女人要多喝。这简易版所用的材料，就如做美龄粥是一样的，只不过过程省略了很多，没有那么复杂，当然口感是会不一样，一种吃出来是粥水，我这道用豆浆机榨的 ，做出来变成了汤羹，是用来喝的，但完全也不影响它的营养，而且喝起来照样很浓郁顺滑，特别最后加入的玫瑰花末，喝起来让嘴巴里散发出玫瑰的香味，非常的清香怡人。
这是宋美龄最爱喝的粥，也是南京大排档的招牌民国美龄粥。冬季喝它，越喝越漂亮，越喝越年轻。原配方是大米60克、糯米40克、铁棍山药160克。大米、糯米要提前浸泡两个小时，山药还得去皮蒸熟，还要煮豆浆，简直太麻烦了。
深秋时节，气候干燥适合喝清润滋补的粥今天，小嘉教大家做一道美龄粥养颜润燥，健脾养胃大米70克，糯米30克，燕麦25克，黄冰糖、枸杞少量，铁棍山药200克1.将所有食材放入电饭煲，加入1000毫升豆浆和200毫升清水，压烂煮熟的山药，开启煮粥模式。2.
糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
过年难免大鱼大肉不妨来一碗温润绵滑、补脾清肺的山药百合美龄粥大米60克、糯米40g克、山药160克、豆浆800毫升、百合、枸杞、冰糖1.大米和糯米浸泡2小时，百合和枸杞浸水泡发。2.山药去皮、蒸熟，捣成泥。3.
