今年雨季过后，随着大量野生菌上市，云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把，其独特鲜美的味道、丰富的营养价值，还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数，不过这野生菌虽好，却无法做到四季供应，让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。
最近，又到吃野生菌的季节，但中毒事件时有发生。红星新闻记者发现，随着野生菌大量上市，部分短视频博主在网上发布生吃野生菌的视频，有的网红博主甚至发布生吃“见手青”的视频，引发争议。视频截图“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。
编者按：7月初，美国财长珍妮特·耶伦抵京第一餐吃了云南菜，甚至点了四份见手青。她这份对菌子的热爱也感染了不少中国人。现在，许多网友都在网购见手青，参考各种烹饪攻略，并且直播吃菌子的过程，掀起一股吃菌子的热潮。
近日，一位拥有70多万粉丝的网红生吃见手青， 引发网友关注。蘑菇对于大家来说都很喜欢， 不管是炒着吃还是烧汤，都很鲜美， 以至让众人都很喜欢， 但吃蘑菇这个事，我们还是要特意强调， 并不是所有的蘑菇都可以吃， 医生说有些蘑菇吃了能使人产生幻觉， 还有影响肠胃功能，甚至会损伤我们的脑部神经。
人间美味见手青——随着夏季的到来，各种野生菌开始上市，不少食客迫不及待地想要尝鲜。享受鲜味的同时，也要重视如何安全食用！雨水到，菌子笑。每年夏季，是属于云南人的“食菌季”。每当这时，见手青则作为“流量明星”频频登上热搜。
